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冬季，是指我國(guó)農(nóng)歷10、11、12月，立冬節(jié)氣也標(biāo)志著冬季的開(kāi)始。

中醫(yī)認(rèn)為，冬季是自然萬(wàn)物閉藏的季節(jié)，天地寒冷，草木凋零，這三個(gè)月太陽(yáng)遠(yuǎn)離，提供能量最少，冰凍蟲(chóng)伏，動(dòng)物或進(jìn)入冬眠，或減少活動(dòng)，也是人體陽(yáng)氣最弱的時(shí)期，萬(wàn)物休養(yǎng)生息，人也應(yīng)該順應(yīng)自然。為了適應(yīng)冬季的季節(jié)特點(diǎn)，保持身體健康，宜多藏少動(dòng)，涵養(yǎng)精氣。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載：“夫四時(shí)陰陽(yáng)者，萬(wàn)物之根本也。所以圣人春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰，以從其根，故與萬(wàn)物沉浮于生長(zhǎng)之門(mén)。”是謂春夏養(yǎng)陽(yáng)，以養(yǎng)陽(yáng)之生長(zhǎng)；秋冬養(yǎng)陰，以養(yǎng)陰之收藏。那冬日養(yǎng)陰要吃點(diǎn)什么呢？

1.多吃“三紅”

紅薯：紅薯富含碳水化合物和纖維，可以提供持久的能量，并幫助消化系統(tǒng)保持健康。含有維生素B6、維生素C、維生素A以及多種礦物質(zhì)，例如鉀、鐵和鎂。這些元素可以促進(jìn)免疫系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的健康，并提高體內(nèi)抗氧化能力。此外，紅薯含有低至中等的升糖指數(shù)，相比其他的淀粉類(lèi)食物而言，可以更穩(wěn)定地控制血糖水平。

紅棗：紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品，搭配方式極廣，食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體，滋潤(rùn)氣血。女性躁郁癥，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養(yǎng)血安神，舒肝解郁的功效。紅棗也可被用于藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護(hù)正氣。

紅肉：冬季又到了吃牛羊肉進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的好時(shí)機(jī)，牛羊肉甘而不膩，性溫而不燥，能夠暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開(kāi)胃健脾，所以冬天吃牛羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體。但要注意的是，口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛等表現(xiàn)為熱證者不適合食用，另外，高血壓、肝陽(yáng)旺盛的人也不宜多吃牛羊肉。

2.多吃“四白”

白菜：白菜含有豐富的維生素C，可以增強(qiáng)免疫力，抗氧化和保護(hù)心臟健康。另外白菜也是一種優(yōu)質(zhì)的膳食纖維來(lái)源，能夠幫助消化系統(tǒng)正常運(yùn)作，減少便秘，降低膽固醇水平及心臟疾病風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)還含有大量的鈣、鐵、錳等礦物質(zhì)，這些元素對(duì)于骨骼健康、血液生成和新陳代謝都非常重要。

白蘿卜：人們常說(shuō)：冬日蘿卜賽人參，冬天多吃點(diǎn)蘿卜對(duì)身體大有裨益。從中醫(yī)角度講，白蘿卜可以補(bǔ)氣順氣、潤(rùn)肺；紅蘿卜可以補(bǔ)心、活血養(yǎng)血，心腦血管患者可以多吃；青蘿卜可以清熱舒肝；而水蘿卜的利尿功能特別好。

山藥：山藥含有大量蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無(wú)機(jī)鹽和微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，可以起到健脾益胃、助消化、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖的功效。

蓮藕：一般冬天寒冷，人們都會(huì)缺少運(yùn)動(dòng)，時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)出現(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象，蓮藕中含有豐富的纖維能夠幫助腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)胃部的消化，從而達(dá)到增加食欲的功效。還可緩解嗓子干啞、痰多、牙齦腫痛等癥狀。在中醫(yī)中藕具有補(bǔ)氣安神的功效，建議一些緊張過(guò)度、心神不定、失眠等癥狀的患者可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?/span>藕，達(dá)到安神補(bǔ)氣的功效。

飲食調(diào)護(hù)只是冬季養(yǎng)生中的一方面，更應(yīng)“防寒保暖，節(jié)欲養(yǎng)腎，靜養(yǎng)少動(dòng)，固護(hù)陽(yáng)氣”。這是一個(gè)綜合性的過(guò)程，    需要從飲食、運(yùn)動(dòng)、生活起居、情志等方面進(jìn)行全面的調(diào)整和養(yǎng)護(hù)。這樣不僅能夠更好地度過(guò)寒冬，還能為來(lái)年的身體健康打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

（文/樊婷婷 圖/樊婷婷  審/梅莉)