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膏方，在中醫(yī)理論里是一種具有高級營養(yǎng)滋補和治療預防綜合作用的成藥。它是在大型復方湯劑的基礎上，根據(jù)人的不同體質、不同臨床表現(xiàn)而確立不同處方，經濃煎后摻入某些輔料而制成的一種稠厚狀半流質或凍狀劑型。其中，處方中藥物盡可能選用地道藥材，全部制作過程操作嚴格，只有經過精細加工的膏方最終才能成為上品。

膏方的制定原則

一、調暢氣血陰陽，以平為期。

二、斡旋脾胃升降，以喜為補。

三、重視脈案書寫，辨證立法。

四、注重體質差異，量體用藥。

膏方的正確服用方法

臨床上膏方的具體服法，一是根據(jù)病人的病情決定；二是考慮病人的體質、應時的季節(jié)、氣候、地理條件等因素，做到因人、因時、因地制宜。一般來說，服用膏方多由冬至即“一九”開始，至“九九”結束。冬天為封藏的季節(jié)，滋補為主的膏方容易被機體吸收儲藏，所以冬令是服用膏方的最佳季節(jié)。治療為主的調治膏方可視病情需要，根據(jù)不同時令特點隨季節(jié)處方。
(一)膏方服用時間
1．飯前服膏方：一般在飯前30～60分鐘時服藥。病在下焦，欲使藥力迅速下達者，宜飯前服。
2．飯后服膏方：一般在飯后15～30分鐘時服藥。病在上焦，欲使藥力停留上焦較久者，宜飯后服。
3．睡前服膏方：一般在睡前15～30分鐘時服用。補心脾、安心神、鎮(zhèn)靜安眠的藥物宜睡前服。

4．空腹服膏方：《本草經》謂：“病在四肢血脈者宜空腹而在旦。”其優(yōu)點是可使藥物迅速入腸，并保持較高濃度而迅速發(fā)揮藥效。滋膩補益藥，宜空腹服，如空腹時服用腸胃有不適感，可以改在半饑半飽時服用。
(二) 膏方服用劑量
膏方服藥劑量的多少，應根據(jù)膏方的性質、疾病的輕重以及病人體質強弱等情況而決定。一般每次服用膏方取常用湯匙1匙為準(約合15～20毫升)。
輕病、慢性病，膏方劑量不必過重；重病、急性病，膏方用量可適當增加。因為病輕藥重，藥力太過，反傷正氣；病重藥輕，藥力不足，往往貽誤病情。
患者體質的強弱，性別的不同，在膏方劑量上也應有差別。老年人的膏方用藥量應小于壯年；體質強的膏方用量，可重于體質弱的病人；婦女膏方用藥量，一般應小于男子，而且婦女在經期、孕期及產后，又應小于平時，但主要仍須從病情等各方面作全面考慮。

(三) 膏方服用方式

1．噙化膏方：稱“含化”。將膏滋含在口中，讓藥慢慢在口中溶化，發(fā)揮藥效，如治療慢性咽炎所用的青果膏等。
2．沖服膏方：取適量膏滋，放在杯中，將白開水沖人攪勻，使之溶化，服下。如果方中用熟地、山萸肉、巴戟肉等滋膩藥較多，且配藥中膠類劑量又較大，則膏藥黏稠較難烊化，應該用開水燉烊后再服。根據(jù)病情需要，也可將溫熱的黃酒沖入服用。
3．調服膏方：膠劑如阿膠、鹿角膠等研細末，用適當?shù)臏幓螯S酒等，隔水燉熱，調好和勻服下。

 膏方的存放方法

為了能使膏方在服用期間，保質而充分發(fā)揮藥力以達到調補的目的，膏方的存放方法，至關重要。
在膏方制作后，首先讓其充分冷卻，才可加蓋。可以讓它存放在瓷罐（鍋、缽）中，亦可以用搪瓷燒鍋存放，但不宜用鋁、鐵鍋作為盛器。
由于膏方用藥時間較長，盡管時值冬季為多，但遇暖冬時就要小心發(fā)生霉變了。一般情況下，多放在陰涼處，若放在冰箱冷藏更佳。若放在陰涼處而遇暖冬氣溫連日回升，應讓其隔水高溫蒸烊，但是忌直接將膏鍋放在火上燒烊，這樣就會造成鍋裂和底焦。在膏藥蒸烊后，一定要把蓋打開，直至完全冷卻，方可蓋好。切不可讓鍋蓋的水落在膏面上，否則過幾天就會出現(xiàn)霉點。在每天服用膏方時，應該放一個固定的湯匙，以免把水分帶進鍋罐里而造成發(fā)霉變質。
一旦天氣變暖，或者氣候潮濕，在膏方上出現(xiàn)一些霉點，此時宜用清潔水果刀刮去表面有霉點的一層，再用隔水高溫蒸烊。當然，如果霉點很多且在膏面的深處也見有霉點，這樣就不能服用了。