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【藥食同源】補肝腎、強筋骨之“杜仲葉”
日期:2023-12-29      瀏覽量:       來源: 臨床營養(yǎng)科

杜仲葉為杜仲科植物杜仲的干燥葉。杜仲葉與杜仲皮有相同的有效成分和藥理作用。在植物分類學(xué)上屬杜仲科杜仲屬,僅一屬一種,極其珍稀。


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  杜仲從樹葉到樹皮中都含有豐富的杜仲膠,輕輕折斷樹皮或者撕開一片樹葉,會發(fā)現(xiàn)有非常多的白色絲狀的物質(zhì),故杜仲又叫絲棉皮、膠樹。


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杜仲葉性溫、味微辛,歸肝、腎經(jīng),能補肝腎、強筋骨,用于肝腎不足、頭暈?zāi)垦!?/span>腰膝酸軟、筋骨痿等。


《本草圖經(jīng)》記載:杜仲“初生嫩葉可食。采食主風(fēng)毒腳氣及久積風(fēng)冷,腸痔下血,亦宜干末作湯。”

《本草綱目》記載:杜仲葉“氣味辛、平、無毒。嫩葉可食。久服輕身耐老。”

《本草綱目》記載:杜仲“其皮折之,白絲相連,江南謂之檰;初生嫩葉可食,謂之檰芽?!?/span>

《日華子本草》記載:杜仲葉治風(fēng)毒腫及麻痹,醋研敷之;撲損瘀血,腰痛腎冷,和生姜研微暖涂貼;心痛,酒醋服之。

 

2023119日,杜仲葉被列入“按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)”(藥食同源)。杜仲葉可以泡茶、煮粥、泡酒、制作菜肴、葉榨汁做面條等。

 

杜仲葉暖胃茶


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1.杜仲葉10g,姜片3片,適量。

2.將杜仲葉和姜片放入養(yǎng)生壺,加水適量,燒沸,煮15分鐘。

3.放入適量糖,當(dāng)茶飲用。

功效:驅(qū)寒暖胃,降壓減脂。


杜仲葉大米粥


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杜仲葉燉豬肚


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1.杜仲葉15g,枸杞子15g、豬肚200g、姜和少許。

2.食材洗凈后放入煲內(nèi),加入適量清水,大火煮沸轉(zhuǎn)小火煲1小時,去掉杜仲葉,加鹽調(diào)味即可,飲湯食豬肚。
功效:補肝腎、強筋骨。


杜仲葉食用注意事項:

1.陰虛火旺者、濕熱、痰濕體質(zhì)者慎用。
2.哺乳期婦女、嬰幼兒不宜。

3.感冒發(fā)熱時不宜飲用杜仲茶。


(文/鄭莉 審/丁樹根)

部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)























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